Ricetta. Insalata di barbabietola

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INSALATA DI BARBABIETOLA

di Gianluca Sculli

INGREDIENTI

1 barbabietola
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
q.b. pepe nero
1 cucchiaio di aceto
1 cucchiaio di maionese

PREPARAZIONE

Grattugiare a fiammifero una barbabietola, condirla con l’olio extra vergine di oliva, aggiungere il pepe, l’aceto e la maionese.

Ricetta presa da un ricettario pensato e realizzato dai detenuti del carcere del Bassone

Cucinare al fresco