Como: Parolario al via - Sostenibilità e cultura verde

SOSTENIBILITÀ E CULTURA DEL VERDE

Il secondo filone di incontri che si terranno a Villa del Grumello, oltre a quello legato alla cultura del cibo, è dedicato al mondo del verde, del giardinaggio e dell’orto.

Un viaggio tra giardini, piante e fiori con l’attrice-giardiniera Lorenza Zambon, che proporrà delle particolari "Lezioni di giardinaggio planetario" partendo da un pugno di terra per arrivare alla scala planetaria, passando per orti da passeggio e aiuole resuscitate.

Valter Pironi e Arturo Croci daranno invece dei consigli pratici per imparare e vivere e mangiare bene coltivando l’orto: perché fare l’orto è bello, buono e, soprattutto, insegna a vivere. Durante l’incontro sarà dato anche ampio spazio al pubblico di Parolario per domande, dubbi, consigli pratici e suggerimenti.

Sarà un incontro speciale quello con Attilio Selva, dedicato ai “Tartufi d’Italia”: si scopriranno le diverse specie raccoglibili nell’intero territorio nazionale, con approfondimenti anche sulla coltivazione e sull’addestramento dei cani da tartufo.

Infine, il professor Mario Colombo, Sara Savoldelli, ricercatore alla Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Milano, e Matteo Maspero della Fondazione Minoprio parleranno di come l’impiego dello scarto verde (verdure e frutta) derivante dalla selezione della grande distribuzione, degli ortomercati e delle aziende agricole, possa essere trasformato in proteine impiegando gli insetti come strumento per la valorizzazione di tali scarti.